时至今日，痛风（fēng）已成为我国继糖尿病之（zhī）后又一常见的（de）代谢综合征。痛风是嘌呤（lìng）代谢障碍而导致血（xuè）尿酸水平升高（gāo），尿酸盐晶体沉积于组织（zhī）或器官并（bìng）引起损伤的一组临床综（zōng）合征。

为了避（bì）免（miǎn）痛风再次发作，不（bú）少经（jīng）历过其疼痛折磨的病友（yǒu），选择了忌口。不仅从此告别大鱼大肉，甚至（zhì）连豆腐、高嘌呤蔬（shū）菜都敬而远之。难（nán）道（dào），痛风（fēng）患者真的从此（cǐ）就要过（guò）上“吃糠咽菜”的生活了吗？

痛风（fēng）患（huàn）者的（de）生活方式（shì）管理确实（shí）重要，但也要讲究科学。今（jīn）天（tiān），根（gēn）据临（lín）床经验，结合相关文献，风湿（shī）免（miǎn）疫科医生（shēng）就来帮大家（jiā）梳理一（yī）下痛风患者在饮（yǐn）食管理中的常（cháng）见误（wù）区。

误区：高嘌呤蔬菜不能吃

有些蔬菜如莴笋、菠（bō）菜、蘑菇、四季豆、菜花等嘌呤含量较（jiào）高（gāo），导致（zhì）痛风患者（zhě）不（bú）敢食用，担心诱发痛风的发作。

实（shí）际上，蔬菜为碱性食（shí）物，且（qiě）富含大量维生（shēng）素C，是痛风的保护因素。因此，高嘌（piào）呤蔬菜（cài）不（bú）会增加痛风（fēng）的发病风（fēng）险（xiǎn），所以无需严格限制。

误区：与酒肉（ròu）再（zài）无缘

痛（tòng）风患者（zhě）生活方式的干预贯穿（chuān）始终，疾病不同时（shí）期对饮食的要求不同：在痛风发作的急性期时，机体处于易损期（qī），应严格（gé）控（kòng）制嘌呤的摄入，远离酒类，避免加（jiā）重急（jí）性痛风性关节炎（yán）的症状。

而在间歇期时（shí），由于血尿酸水平比急性期有所升高，治疗重点是用降尿酸药物控制达标，饮食（shí）控（kòng）制可适当放宽。比如，可限量食用（yòng）虾、螃蟹、乌贼等（děng）中等嘌（piào）呤含（hán）量的海产品及牛羊猪肉等。

误区：痛风就得（dé）多吃粗粮

由于（yú）谷物糙皮中嘌呤含量（liàng）相对（duì）较多，作为主食摄入时量较大，过多摄（shè）入会引起血尿酸生成增多（duō）。特（tè）别是在（zài）痛风（fēng）发作期（qī），更不（bú）要食用含嘌呤高的粗粮。

此外，在（zài）日常饮食中（zhōng），建（jiàn）议痛（tòng）风患者的主食还是以细粮为主，可选择性摄入嘌（piào）呤含（hán）量低的（de）粗粮（liáng），如玉米和小米等。

误区：豆制品嘌呤高应禁（jìn）食

豆类及豆制品确实含（hán）嘌呤比（bǐ）较（jiào）高，较早的观点（diǎn）建议痛风（fēng）患（huàn）者限制（zhì）豆（dòu）类（lèi）及（jí）豆制品的摄入。后（hòu）来研究发现豆类（lèi）及豆制（zhì）品（pǐn）中的某些成分能够促进尿酸的（de）排泄（xiè），曾一度鼓（gǔ）励痛风（fēng）患（huàn）者食用豆类及豆制品（pǐn）。

而最新的研究倾向于既不鼓励（lì）也不（bú）限制豆类（lèi）及豆制品的摄入，正常食用（yòng）即可。

误区：海产品全都碰不得

不（bú）同海产（chǎn）品嘌（piào）呤含量差别（bié）很大，比如海蜇和海参的（de）嘌呤含量甚至比有些青菜还要低。因（yīn）此，海参、海蜇、海藻这些低嘌（piào）呤的海产（chǎn）品（pǐn），痛风患者完全可以吃。

另（lìng）外，疾病的不同时期海产品的摄入要求也（yě）不同。急性（xìng）期及血尿酸未控（kòng）制的患（huàn）者（zhě），禁食嘌呤高的海产品（pǐn）。但（dàn）是，间歇期及血尿（niào）酸已经控制达（dá）标的患（huàn）者可以有选择性（xìng）地食用嘌呤含（hán）量中（zhōng）低等的海产品，如（rú）三文鱼、秋（qiū）刀鱼等（děng）。

误区：饮（yǐn）食控制越“狠”越好（hǎo）

暴（bào）饮暴食可诱（yòu）发痛风急性发作，控制饮食可（kě）以降体重、降尿酸。加之有（yǒu）些患者不愿口服药物降尿酸，因此采取节食的方法来（lái）治疗痛风。

适当地控（kòng）制饮食确实（shí）对痛风有利，但过度节食会产（chǎn）生酮体等酸性代谢（xiè）产物，这些酸性代谢产物会导（dǎo）致血（xuè）尿酸增高，甚至诱发痛风性关节炎急性发作。

因此，痛风患（huàn）者不可过度节食，应根据每日所需热（rè）量，做到节食（shí）有度，营养均衡。

误区（qū）：水（shuǐ）果嘌呤低可（kě）以（yǐ）随便吃

水果是嘌呤含量最低的食物，但痛风患者不能因为水（shuǐ）果嘌呤含量低而不加限制地大吃特吃（chī），特别（bié）是短（duǎn）时间内大量食（shí）用水果。因（yīn）为（wéi）水果（guǒ）中的果（guǒ）糖含量高，果（guǒ）糖又会升高血尿酸（suān）的水（shuǐ）平，还增加肥胖、血脂（zhī）异常、糖（táng）尿病等的发病风险。

因此，痛风（fēng）患者要有选择地食用水果，可（kě）多食用果糖含量低的水果，不（bú）宜过（guò）多食用含果糖成分（fèn）较高的水果。

误区：饮料可以代替水

我们鼓励痛（tòng）风（fēng）患者多饮水，维持每天（tiān）尿量在（zài）2000ml以上。但有些患（huàn）者以含糖饮料代替水分，也（yě）能达到每天2000ml以上尿量的要（yào）求。这（zhè）种（zhǒng）做法是错误的，因（yīn）为含糖饮料（liào）中的甜味剂（jì）大多是高（gāo）果糖浆，也（yě）叫果（guǒ）葡糖（táng）浆。其摄入的增（zēng）多（duō）不但会（huì）导致（zhì）尿酸生成（chéng）增多，加重病情，甚至还有引发糖尿病、冠心病及肿瘤的（de）风险。来源：北京青年报